Hraběnčin závoj

Rukama vypracujeme těsto z polohrubé mouky, cukru, másla, 3 žloutků a prášku do pečiva. 2/3 rozválíme nebo namačkáme na pekáč, zbylou 1/3 těsta dáme do mrazáku. Z tvarohu, žloutku, vanilkového a moučkového cukru vymícháme krém, kterým potřeme těsto. Na krém nasrouháme jablka (můžeme posypat nasekanými oříšky). Z bíků ušleháme sníh, do kterého před koncem šlehání dáme cukr. Sníh rozetřemě na jablka a na ně nastrouháme těsto z mrazáku. Pečeme asi 20 minut při teplotě 170 stupňů.