Huspenina z kuřete a zeleniny

Řízky na oleji dozlatova opečeme. Necháme je na kuchyňském papíru okapat a vychladnout. Rajčata oloupeme, rozčtvrtíme, zbavíme zrníček a nakrájíme na špalíky. Hrášek necháme rozmrazit. Želatinu změkčíme ve studené vodě. Zahřejeme vývar a důkladně jej ochutíme octem, solí a pepřem.
Vymačkáme želatinu a rozpustíme ji ve vývaru. 6 menších kulatých formiček vypláchneme vodou a do každé nalijeme trochu vývaru. Kuřecí maso nakrájíme na kousky. Petrželku opereme, osušíme a lístky otrháme. Do formiček navrstvíme maso, rajčata, hrášek a větší část petrželky. Doplníme zbytkem polévky a dáme do lednice ztuhnout. Zbytek petrželky rozdělíme na 6 talířků. Formičky ponoříme krátce do horké vody a vyklopíme na talířky. Smetanu do hladka rozmícháme a nalijeme na huspeninu a posypeme mletým pepřem.