Jablečné muffiny s rozinkami

Změklé máslo utřeme do krému. Přidáme med, vejce a vše dobře promícháme. Mouku smísíme s kypřícím práškem, ovesnými vločkami a kořením a vmícháme do krému. Troubu předehřejeme na 180 stupňů C. Jablko omyjeme, zbavíme jádřince a nakrájíme na kostičky. Do těsta vmícháme jablka, jablečná povidla, rozinky a mléko. Těstem naplníme vymazané nebo papírovými košíčky vyložené formičky na muffiny a pečeme v předehřáté troubě asi 25 minut. Plech vyndáme z trouby, muffiny necháme chladnout asi 10 minut ve formě, pak je vyjmeme a necháme vychladnout na mřížce. Jablečné muffiny poprášíme moučkovým cukrem.