Jablečný koláč nohama vzhůru

Jablka oloupeme a čtvrtky nakrájíme nebo nastrouháme na plátky a navršíme do vymaštěné a moukou vysypané kulaté dortové formy (28 cm). Polijeme citronovou šťávou a posypeme polovinou vanilkového cukru. V míse smícháme mouku, cukr, skořici, muškát a sůl. Do této směsi nasekáme změklé máslo (můžeme ho i rozpustit) a hněteme, až se nám vytvoří drobenka. Tou pokryjeme jablka a posypeme je zbytkem vanilkového cukru. Pečeme v předehřáté troubě při teplotě 175 °C po dobu 25-35 minut podle výkonnosti trouby.