Je důležité připravit nejprve jablka a nechat je odpočinout v citronové šťávě. Oloupejte tři jablka, nastrouhejte je na hrubším struhadle a zalijte je šťávou z jednoho citronu. Dobře promíchejte a nechte odpočinout minimálně 10 minut. Pokrájejte nahrubo ořechy. Předehřejte troubu, termostat 4-5. Máslo rozkrájejte na kousky, přidejte cukr, skořici a vejce pořádně rozšlehejte, pak přidejte mouku promíchanou s práškem do pečiva. Těsto pořádně promíchejte a přidejte odpočinutá jablka a nahrubo nakrájené ořechy. Pečeme asi 35-40 minut. Vymažte formu na pečení kouskem másla a těsto vlijte. Můžete též použít pečící papír. Já osobně peču v "plastových" formách a vymazávat nemusím. Upečený koláč nechám trochu vychladnout ve formě, jde pak dobře vyklopit. Dávky cukru a másla dávám nižší. Kdo má rád rozinky, může taky přidat hrst.
Koláč je dobrý i odležený, můžete ho tedy připravit den dopředu.