Utřeme cukr, tuk a žloutky, přidáme jablka, ořechy, rum, vanilkový cukr, mouku, kakao, skořici a zamícháme. Nakonec prášek do pečiva smíchaný s troškou mouky a ušlehaný sníh z bilků. Vlijeme do vymazané a vysypané bábovkové formy a pečeme asi 45 minut. Vyzkoušíme špejlí, zda je bábovka hotová. Vyklopit z formy po vychladnutí. Do těsta se nepřidává žádná tekutina.