Koláčová forma o průměru 26 cm.
Máslo nebo margarín utřeme s cukrem. Přidáme vanilkový cukr, sůl na špičku nože a mícháme dohladka. Potom do máslové hmoty zapracujeme celá vejce a mouku promíchanou s práškem do pečiva. Vše zpracujeme do vláčného těsta a necháme na chvíli odležet v lednici. Jablka omyjeme, oloupeme, rozpůlíme a odstraníme jádřince. Poloviny jablek několikrát podélně nařízneme. Rozinky namočíme do rumu. Do vymazané a moukou vysypané formy rozprostřeme těsto, povrch uhladíme a poklademe půlkami jablek. Posypeme nasekanými mandlemi a okapanými rozinkami. Koláč vložíme do trouby vyhřáté na 180 stupňů Celsia a pečeme asi 60 minut. Vychladlý koláč pocukrujeme moučkovým cukrem. Jablka můžete nahradit hruškami a vanilkový cukr skořicovým.