Jablkový koláč z kuchařky Rum v kuchyni

Jablka oloupeme, zbavíme jádřinců a nastrouháme na hrubém struhadle. Přidáme mouku, cukr, prášek do pečiva, kakao, vejce, olej, mléko a rum a vše důkladně promícháme. Směs nalijeme na vymazaný a moukou vysypaný plech a zvolna pečeme přibližně 30 minut. Po vyjmutí z trouby necháme koláč vychladnout a pak ho polijeme polevou, kterou jsme připravili smícháním výše uvedených surovin - na mírném ohni a za stálého míchání. Nakonec koláč posypeme mletým kokosem, který můžeme podle chuti nahradit i sekanými ořechy.