Uvařená vepřová játra rozsekáme na drobno, zvážíme a smícháme s polovinou množství vařené, drobně nakrájené slaniny z laloku. Přidáme stejné množství rovněž uvařené, nakrájené krkovičky, 3 - 4 v mléce máčenými, prolisovanými houskami, solí, pepřem a trochou šťávy z masa. Jaternice plníme do střívek a vaříme.