Postup přípravy receptu Jemná bábovka:
Z mléka, droždí, 50 g mouky a cukru uděláme kvásek, necháme vykynout. Máslo či tuk, moučkový cukr a vanilkový cukr, vejce, žloutky, trochu soli umícháme do pěny, přidáme vykynutý kvásek, strouhanou kůru, mouku a drobně nasekané mandle. Vypracujeme řidší těsto, dáme do vymazané a moukou vysypané formy a v mírně teplé troubě pomalu pečeme. Bábovku posypeme cukrem.