Jemné buřtové karbanátky

Strouhanku rozmícháme s mlékem a škrobovou moučkou, přidáme mleté maso, vejce, sůl, pepř a vše řádně promícháme a uložíme nejméně 2 hodiny v chladu. Pak vmícháme oloupané a na kostičky nakrájené buřty a ze směsi utvoříme malé karbanátky. Obalíme je postupně v mouce, rozšlehaných vejcích a strouhance a usmažíme dozlatova ve větší vrstvě oleje na pánvi nebo ve fritéze.