Jemný drůbeží nákyp

Maso umeleme na masovém strojku, osmahneme na oleji, podlijeme šálkem horké vody a podusíme. Žloutky utřeme se změklým máslem do pěny, přidáme vychladlé maso, vývar, strouhanku, přidáme jemně pokrájenou petrželku a osolíme. Nakonec vmícháme sníh z bílků. Takto připravenou směs rozprostřeme do tukem vymazané zapékací misky a v předehřáté troubě pečeme dorůžova. Jako přílohu můžeme zvolit třeba bramborovou kaši a pokrm doplníme zeleninovým salátem.