Jogurtový dort s exotickým ovocem

Dortovou formu o průměru 26 cm vyložíme zakoupeným dortovým korpusem (můžete ale upéci také klasický piškot). Bílý jogurt promícháme s cukrem. Polovinu dávky šlehačky ušleháme dotuha. Vymačkáme šťávu z jednoho citrónu a z jednoho pomeranče, nasypeme na ní želatinu a necháme ji rozpustit.

Do oslazeného jogurtu po částech vmícháme rozpuštěnou želatinu. Když jogurtová směs začne tuhnout, opatrně do ní vmícháme našlehanou šlehačku. Hmotu vlijeme do formy, na korpus, uhladíme a dáme do chladničky. Dort dobře utuhne za 4 hodiny.

Ve zbylé smetaně rozpustíme ztužovač a vyšleháme ji dotuha. Potom dort opatrně vyjmeme z formy, potřeme tuhou šlehačkou a ozdobíme kousky exotického ovoce (nebo ovoce podle momentální sezóny), jahodami a lupínky mandlí. Dort dozdobíme čerstvými zelenými bylinkami, aby byl hodně barevný.