Kapustové karbanátky s vepřovým masem

Kapustu rozkrojíme na čtvrtky a uvaříme v osolené vodě do poloměkka. Potom scedíme, rozkrájíme na menší kousky a spolu s pokrájeným vepřovým masem, cibulí, česnekem a žemlí předem namočenou v mléce a vymačkanou umeleme na masovém strojku. Přidáme vejce, majoránku, špetku mletého pepře, soli a podle potřeby trochu strouhanky. Z dobře promíchané směsi tvoříme placičky, namáčíme je v rozšlehaném vejci a obalujeme ve strouhance. Kapustové karbanátky s vepřovým masem vkládáme do pánve s rozpáleným olejem nebo ztuženým tukem a smažíme po obou stranách do červena.