Listy umyjeme, spaříme vroucí vodou, trochu je osolíme, potřeme česnekem, mírně opepříme a poprášíme vegetou. Každý list posypeme strouhaným sýrem a přikryjeme plátkem šunky. Připravené listy zvineme do roládek. Konec listu můžeme upevnit i párátkem. Rolády obalíme v mouce, rozšlehaném vejci a strouhance. Pomalu je opečeme ze všech stran na menším množství tuku. Podáváme s brambory.