Mléko přivedem do varu a zahustíme jíškou a za stálého míchání krátce provaříme a přidáme MAGGI Bylinky česnek a petržel. Do polovychladlého bešamelu přimícháme vejce, petrželovou nať, umleté uzené maso, koření, podle potřeby dosolíme (většinou není potřeba) a zahustíme strouhankou z bílého pečiva.
Ze směsi tvarujeme karbanátky, které obalíme v hladké mouce, rozmíchaném vajíčku a strouhance. Obalené karbanátky smažíme ve vyšší vrstvě oleje dorůžova.
Náš tip: Uzené maso pozvolna vaříme doměkka (uzené maso nevaříme prudkým varem).