Kavkazské šašliky

Z masa nakrájíme asi dvacet malých plátků, které naklepeme, osolíme, opepříme, potřeme prolisovaným česnekem a necháme v chladničce uležet několik hodin (i do druhého dne). Poté je napichujeme na jehly, střídavě s tenkými plátky slaniny a tenkými plátky cibule. Opékáme ze všech stran v rozehřátém oleji na pánvičce. Lze je také potřít olejem a opékat v troubě nebo na grilu.

Hotové maso můžeme ještě přelít trochou rozehřátého másla.