Klobása zapečená se švestkami

Formičky vymažeme tukem a vysypeme strouhankou. Na oleji orestujeme jemně nakrájenou cibuli, přidáme plátky česneku, švestky, nakrájenou klobásu, podlijeme vývarem a mícháme, dokud se všechna tekutina neodpaří. Na dno každé misky položíme kolečko tvarůžku a přidáme tři švestky s podušenou cibulí a česnekem. Přiklopíme zbylými tvarůžky a zalijeme vejci rozmíchanými se zakysanou smetanou a solí. Takto nachystané formičky pečeme v troubě asi 25 minut při 180 °C. Hotové necháme krátce zchladnout, poté okraje uvnitř misek objedeme kulatým nožem a pokrm vyklopíme na talíř. Podáváme s různě upravenými bramborami.