Koláč sester Tatinových

Ná pánvi o průměru 23 cm, kterou je možné vložit do trouby,z ahříváme máslo s cukrem asi 5 minut, až vznikne karamel. Potom pánev odstavíme z ohně. Čtvrtky jablek opatrně naklademe slupkou dolů do karamelu (je velmi horký). Pánev vrátíme na oheň a jablka zahříváme 2 minuty. Na mírně pomoučeném válu rozválíme těsto na placku o něco větší než pánev. Těstem přikryjeme jablka v pánvi. Těsto důkladně přitlačíme k okrajům pánve. Pečeme v troubě předehřáté na 200 stupňů 20-25 minut, dokud těsto nezezlátne. Koláč necháme deset minut chladnout na pánvi. Na pánev položíme dnem vzhůru velký talíř, pánev převrátíme a koláč opatrně vyklopíme na talíř. Podáváme ho ještě teplý.