Koláčky z nekynutého těsta

Připravíme si kvásek, vmícháme ho do mouky, přidáme ostatní přísady a vypracujeme hladké těsto. Rozdělíme je na kousky, ty plníme náplní podle chuti ( např. tvarohovou, povidlovou, makovou, ořechovou a pod.). Naskládáme na plech vyložený pečícím papírem, potřeme rozšlehaným vajíčkem a hned bez kynutí upečeme.