Postup přípravy receptu Kotlety na pepři:
Kotlety lehce tupou stranou nože naklepeme, osolíme, opepříme a vložíme na rozehřátý tuk. Zprudka po obou stranách opečeme a přendáme na teplý talíř. Šťávu zaprášíme moukou, necháme zezlatovět a přidáme kolečka cibule. Vložíme kotlety, podlijeme horkým vývarem z masoxu a přidáme kuličky pepře. Dusíme pod pokličkou doměkka.