Jablka oloupeme, zbavíme jádřinců a nakrájíme na osminky. Na oleji zpěníme cibuli, přidáme kari, osmahneme, vsypeme nakrájená jablka, podlijeme vodou nebo sklenkou bílého vína a rozdusíme na kaši. Na pánvi rozehřejeme olej a dočervena opečeme naklepané, osolené a opepřené kotlety nebo klobásy. Jablečnou kaši podáváme s kotletou či klobásou přelitou šťávou z opékání s rohlíkem.