Rozklepneme vejce a oddělíme žloutky od bílků. Z bílků ušleháme tuhý sníh. Mandle spaříme a sloupneme slupku. Jádra umeleme nebo nasekáme najemno. Čokoládu nastrouháme najemno. Máslo utřeme s cukrem a se žloutky, které přidáváme postupně. Pak do máslového krému zapracujeme ovesné vločky, nastrouhanou čokoládu mandle a rum. K těstu přidáme 2 lžíce mouky a prášek do pečiva a důkladně zapracujeme. Nakonec do těsta opatrně vmícháme metlou sníh z bílků. Troubu předehřejeme na 220 °C. Dortovou formu vyložíme pečícím papírem. Vlijeme těsto a povrch uhladíme do roviny. Pečeme na střední příčce trouby asi 40 minut, případně po této době zkusíme špejlí, zda jíž je upečený i střed dortu. Po vyndání z trouby necháme korpus ve formě vychladnout, pak ho vyklopíme na kuchyňskou mřížku a necháme zcela vychladnout. Vnitřek vychlazeného korpusu vydlabeme tak, že nám zůstane jen si 1cm vysoké dno a 3 cm široké okraje. Vydlabanou dortovou hmotu jemně rozdrobíme , pokapeme rumem a necháme vsáknout. Ovesné vločky nejprve za stálého míchání na másle dozlatova opražíme, pak rozemeleme. Čokoládu najemno nastrouháme. Šlehačku ušleháme s vanilkovým cukrem dotuha. Asi 2/3 hmoty smícháme s opraženými vločkami, nastrouhanou čokoládou, dortovou drobenku a s rumem. Touto směsí naplníme vnitřek dortu a povrch uhladíme do mírně vyklenuté koule. Zbytek šlehačky naplníme cukrářský sáček s hvězdicovou špičkou. Na okraj nastříkáme ozdobné pusinky a směrem ke středu pásy. Zdobení zakončíme plátky čokolády, které přitlačíme šikmo mezi jednotlivé šlehačkové pásy. Celý povrch ještě troch posypeme kakaovým práškem.