Křehké jablečné řezy

Zpracujeme těsto a necháme v lednici odpočinout. Mezitím si nachystáme nápň z jablek. Oloupaná jablka nastroháme do mísy, nasypeme vanilkové pudingy, vanilkové cukry a 8 lžic pískového cukru. Promícháme. Těsto rozdělíme na dva díly a rozválíme na placky. S těstem se krásně pracuje, netrhá se, dá se i pěkně natáhnout. Na plech položíme jednu placku, navršíme náplň a přikryjeme druhou plackou. Vrchní placku potřeme vejcem a posypeme sekanými ořechy, ale nemusí se. Krájíme vychlazené, náplň krásně ztuhne a je jak ovocné želé. Řezy jsou křehké, nejsou přeslazené.