Žloutky utřeme se lžící cukru a s vanilkovým cukrem. 1/3 sněhu z bílků, oslazeného 2 lžícemi cukru, za mícháme do žloutků a krémem naplníme vychladlé košíčky. Poklademe je vypeckovanými třešněmi. Ovoce pokryjeme zbytkem sněhu, pocukrujeme, posypeme sekanými ořechy a čokoládou a krátce zapečeme v mírné troubě.