Mouku promíchat pomocí metly v misce, postupně přidávat pivo a míchat na hladkou omáčku (může se rozmixovat). Zamíchat dovnitř kokos. Obalit kousky filé v mouce navíc, oklepat její přebytek. Namáčet kousky filé do těstíčka a smažit je po částech v horkém oleji do zlatova. Osušit je na ubrousku.

Podávat v novinách s hranolky, citronem a omáčkou v misce, pro kterou jsme smíchali včechny ingredience dohromady. Příloha jsou brambory a nebo hranolky.

Přeji dobrou chuť.