Krůtí stehna na červeném víně

Stehýnka omyjeme a potřeme rozmačkaným česnekem, prosolíme a opepříme. Necháme chvilku odstát v chladu. Pak si rozehřejeme pánev a stehna si malinko předpečeme. Pak dáme do zapékací misky. Malinko podlejeme olejem a poklademe cibulkou. Pak položime stehna a dáme do rozehřáté trouby. Asi po 15 minutách podlejeme vývarem. Po dalších 20 minutách podlejeme červeným vínem. Pečeme dozlatova a před koncem pečení poklademe anglickou slaninou a necháme jí malinko zapéct, aby byla křupavá. Vhodnou přílohou jsou brambory, nebo bramborová kaše.