Kukuřičné palice se zázvorem a kurkumou

1. Kukuřičky promícháme ve velké míse se solí a na noc postavíme do chladu. Příští den propláchneme a necháme dobře okapat.
2. Papriky rozpůlíme, vyřízneme semeník, lusky omyjeme a podélně rozkrájíme na nudličky. Zázvor nakrájíme na plátky.
3. Octovou esenci, bílé víno, cukr, kurkumu, feny­kl a zázvor vložíme do 200 ml vody a uvedeme do varu. Přidáme kukuřici a uvaříme dopoloměkka. Na poslední 2 min. varu přidáme papriku.
4. Zeleninu vybereme a naplníme s omytými a osušenýmí lístky máty do připravených sklenic. Nálev necháme ještě jednou přejít varem, nalijeme ho na kukuřici a sklenice pevně uzavřeme.