Kuře arabských nocí

Smíchejte petrželku, fenykl, cibulku a jogurt, osolte a opepřete.
Kuřeti rozstřihněte hrudník, a pak ho roztáhněte až žebra u páteře prasknou a kuře si leží hezky placatě na stole.
Jogurtovou směs mu nacpete pod kůži. Nechte odpočinout 30 minut nebo přes noc, v tomto případě delší doba kuřeti neublíží.
Naolejujte kůži, osolte a opepřete. Grilujte otevřenou částí nahoru pod poklicí 45 - 55 minut, možná nebude ani třeba kuře otáčet.