Kuře na praseti

Na pekáči rozpustíme sádlo, vložíme okořeněné a osolené vepřové řízky a zprudka pečeme asi 10 min. zleva-zprava. Pak přidáme kuřecí prsa a provedeme totéž. Přidáme nakrájenou cibuli, nastrouhaný celer, zalejeme černým pivem a necháme v peci zhruba 1/2 hod. mírně dráždit, až to zmehne.

Potom přímo v pekáči na vepřové plátky navrstvíme propečenou cibulku a celer, zakryjeme plátkem kuřecího řízku a celé to zasypeme strouhaným sýrem nebo pokryjeme plátkem sýra. To vše polejeme mírně sosíkem z výpeku a necháme ještě chvilku vydýchat ve vypnuté peci, aby se sejra něžně roztavil.

Maso není potřeba předem nakládat, pivo při pečení udělá svoje.