Použité suroviny receptu Kuře pečené na kyselém zelí:
4 kuřecí stehna
| 1 cibule
| 100 g špeku
| 500 g kysaného zelí
| sůl a trocha cukru
Postup přípravy receptu Kuře pečené na kyselém zelí:
Zelí dáme do pekáčku i se šťávou, posypeme nakrájeným špekem a nahoru položíme omytá, osolená kuřecí stehna. Tuk žádný nepřidáváme.
Dáme přikryté péct do trouby. Během pečení stehna propíchneme a tuk z nich se nasákne do zelí. Pečme přikryté doměkka a teprve ke konci odkryjeme a opečeme kůžičku.
Zelí nandáme na knedlíky, protože je omaštěné vypečeným špekem a tukem z kuřete.