Kuře dobře omyjeme a osušíme. Potřeme ho rozpuštěným máslem a posolíme zvenku i uvnitř. Zvenku ho i pokmínujeme. Sušené švestky promícháme s nasekaným tymiánem a vložíme dovnitř kuřete. Kolem kuřete rozložíme malé kousky másla a na půlkolečka nakrájenou cibuli. Podlijeme trochou vody a dáme péci do trouby vyhřáté na 180 °C asi na hodinu, podle velikosti kuřete. Během pečení kuře přeléváme vypečenou šťávou. Podáváme s bramborovou kaší nebo opečenými brambůrky.