Stehna osolíme a opepříme a opečeme na másle a oleji dozlatova. Poté ho vložíme do velkého hrnce, ve výpeku osmažíme klobásy a přidáme je k masu. Ve stejném výpeku opečeme pokrájenou cibuli, mrkev, pórek a kapustu a přidáme tuto směs ke kuřeti. Zalijeme vínem, přidáme slepičí bujón, česnek a dusíme doměkka. Maso, klobásy a zeleninu vyjmeme a šťávu zahustíme moukou s vodou. Nakonec přidáme kostku masoxu a provaříme.