Labužnické závitky

Žampiony očistíme a nakrájíme na tenké plátky, pórek na špalíčky a plátky šunky rozpůlíme. 150 ml vody uvedeme do varu a pórek asi 5 minut podusíme. Scedíme a tekutinu zachytíme. Pórek zavineme do šunky a závitky narovnáme do zapékací formy. Troubu předehřejeme na 200 °C. Žampiony opékáme 5 minut na oleji a přilijeme tekutinu z uvařeného pórku. Vmícháme vegetu, necháme přejít varem a žampiónovou omáčkou zalijeme závitky. Přelijeme kysanou smetanou, posypeme sýrem a zapékáme asi 30 minut v troubě.