Připravíme kvásek, smícháme s hladkou mokou, vejcem, smetanou, sodou a olejem. Osolíme a necháme nakynout. Poté hměteme a vytváříme malé bohánky, které přes prsty natahujeme do tvaru placek (asi 10-15 cm veliké). Langoše smažíme na dosti rozpáleném tuku. Za tepla na ně rozetřeme rozmačkaný česnek (s troškou vody). Podáváme podle chuti s kečupem, tatarkou, sypeme strouhaným sýrem.