Mouku prosejeme ať se provzdušní a osolíme. Uděláme důlek, rozdrobíme droždí, zasypeme lžičkou cukru a zalejeme vlažným mlékem. Počkáme, až nám droždí poskočí, přidáme zakys. smetanu a zaděláme vláčné těsto. (Pozor pokud budete dělat z hladké výběrové přidat 3 lžíce mléka).
TĚSTO MUSÍ MÍT KONZISTENCI KYNUTÝCH TĚST NA KOLÁČE. MUSÍ BÝT JEMNÉ A DOBŘE SE VYTAHOVAT. Těsto dávám do 3 sáčků. Do každého dáme po 1 lžičce oleje a sáček protřepeme. Do takto vymazaných sáčků rozdělím těsto a u vrchu uzavřu, ať má prostor na kynutí. Vložím do lednice a nechám kynout, je možno si udělat dopředu vydrží takto 4 dny. Pak jen odebírám na potřebné množství langošů a smažím. Kuličku těsta roztáhneme do kulata střed by měl být nejtenší a kraje hrubší. Smažím na pánvi a výška oleje by měla být alespoň 2 cm.
Hotový langoš potřeme kečupem smíchaným s prolisovaným česnekem a bohatě posypeme sýrem. Dobrou chuť.
Langoše jsou jemné a měkoučké.