Leknínky

Z mouky, Hery, cukru, vanil. cukru, citronové kůry a žloutku vypracujeme linecké těsto, které dáme na 1/2 - 1 hodinu odpočinout do chladničky.
Náplň: Z bílku ušleháme tuhý sníh, přidáme cukr, prošleháme a vmícháme kokosovou moučku.
Z těsta vyválíme plát, ze kterého vypichujeme hvězdíčky, které dáváme do jemně vymazaných kovových košíčkových formiček. Doprostřed dáme kokosovou náplň, kterou ozdobíme barevným cukrovým zdobením.
Košíčky upečeme v předehřaté troubě do růžova.