Levný dort

Na misku dáme 1 kg mouky, cukru, 1 l mléka, troška skořice, hřebíčku a citronové kůry, 3 dkg kakaa, jedno vejce a vše se dohromady zpracuje ve vláčné těsto. Nízkou větší dortovou formu vymažeme máslem, vysypeme strouhankou a připravenou hmotu dáme péci. Tento dort je lepší nižší než vyšší. Pečený dort se vyklopí na sítko, a když prochladne, rozkrojí se na plocho v půli, hodně navlaží ovocnou šťávou tak, aby byl úplně prosáklý. Pokud není ovocná šťáva, osladíme vodu cukrem, přidáme trochu citronové šťávy a rumu a dort tím navlažíme. Spodní plochu pomažeme zavařeninou, vrchní plochou se pokryje a celek se potře následující polevou: 1,5 lžíce teplé vody, lžička kakaa, půl lžíce rumu a tlučeného cukru tolik, aby byla hmota dostatečně hustá a dobře se roztírala. Dort potřeme a necháme oschnout. Druhý den dort krájíme ostrým, v teplé vodě namočeným nožem na pěkné trojhránky a podáváme na stůl.