Postup přípravy receptu Lilek s rajčaty:
Lilek nakrájíme na kolečka, osolíme a necháme z něj vyloučit tekutinu. Rajčata nakrájíme na plátky a spolu s lilkem opečeme na olivovém oleji. Loupaná rajčata pomačkáme tak, aby vytekla šťáva, kterou dáme na pánev. Do zapékací mísy dáme lilek, rajčata a mozzarellu a opět lilek, posypeme tvrdým sýrem a necháme v troubě 6 minut. (Lilek nelopeme, místo něj můžeme použít cuketu, můžeme přidat žampiony, olivy a rukolu.)