Litá bublanina

Všechny přísady ušleháme ručním šlehačem /ne elektrickým/ a nalejeme do pekáče, ve kterém jsme rozpustili v předehřáté troubě máslo, které jsme rozetřeli po stěnách pekáče. Do těsta urovnáme ovoce /jahody, borůvky, švestky, blumy cokoli i směs/ a pečeme v předehřáté troubě do zlatova. Upečenou bublaninu necháme krátce vychladnout, pocukrujeme moučkovým cukrem se skořicí a podáváme ještě teplou.