Listové těsto vyválíme na pomoučněném vále na placku silnou 3 mm a rádýlkem ji rozkrájíme na čtverce 9x9 cm. Jablka oloupáme (ale můžeme je nechat i se slupkou), nakrájíme na čtvrtky a vykrojíme jádřince. Svaříme 250 ml vody s cukrem, vínem, skořicí, hřebíčkem a plátky citronu. Jablka v tomto nálevu krátce povaříme (nejvýše 5 minut), vyjmeme je a necháme vychladnout. Na pánvi nasucho lehce opražíme strouhanku. Poté ji rozdělíme do středu čtverců z listového těsta a na ni položíme vždy čtvrtku jablka vnější stranou dolů. Protilehlé cípy těsta pevně spojíme a do spoje vtiskneme polovinu vlašského ořechu. Lodičky klademe na plech vypláchnutý studenou vodou nebo vyložený pečícím papírem. Těsto pečlivě potřeme rozšlehanými žloutky a pečeme v předehřáté troubě asi 10 minut dozlatova. Před podáváním posypeme vychladlé lodičky moučkovým cukrem s vanilkou.