Z vody, mouky, soli, vejce a lžíce oleje si uděláme těsto na noky, které necháme odležet, dokud se nám nezačne vařit voda.
Oloupanou cibuli si nakrájíme nadrobno a osmahneme, přidáme na kostičky nakrájený špekáček (nebo párek) a chvíli smažíme. Osolíme, opepříme, přidáme mletý kmín a červenou papriku. Pak přidáme 4 trojúhelníčky taveného sýra a necháme ho rozpustit.
Mezitím uvaříme noky.
Ke směsi přidáme noky a zalijeme sladkou smetanou, posypeme majoránkou a necháme projít za stálého míchání varem.
Maďarské noky rozdělíme na talíře a ozdobíme lžící zakysané smetany.