Mandlové kukísky

Změklé máslo dáme do misky a přidáme všechny druhy cukru i sůl a společně utřeme do pěny. Do našlehaného krému zapracujeme celá vejce.
Mouku prosijeme, smícháme s jemně mletými mandlemi a kypřícím práškem. Směs nasypeme k máslovému krému a vmícháme. Čokoládu na vaření na hrubo nasekáme nebo nastrouháme. Spolu s nasekanými mandlemi vmícháme do těsta.
Plech vyložíme pečícím papírem a na něj klademe asi 2 cm kuličky z těsta. Necháme dostatečné rozestupy., protože se během pečení těsto rozteče na asi 4cm placičky.
Plech vkládáme do rozpálené trouby. Pečeme na 150 - 175 °C - asi 12 minut. Když začnou růžovět, plech vyndáme a ještě horké a měkké placičky sejmeme z plechu a necháme vychladnout.