Vše krom kuřat a paprik smíchat.
Nakrájet maso na dlouhé proužky, trochu naklepat. Smíchat marinádu s kuřetem a nechat v chladničce několik hodin, nebo přes noc.
Rozčtvrtit papriky a vyčistit. Ogrilovat papriky až se na kůži vytvoří puchýře a zčerná. Oloupat kůži a zahodit.
Vyjmout kuře z marinády a uschovat narinádu. Navlíct (nahoru, dolů, nahoru) kuře na předem namočené špejle. Ogrilovat kuře na všech stranách doměkka, sem tam pomazat marinádou. Pomazat marinádou papriky a také je trochu ogrilovat.
Podávat s křupavým pečivem.