Postup přípravy receptu Hovězí pečeně na žampionech:
Maso opečeme po všech stranách na slanině nakrájené na kostičky, osolíme, přidáme koření, na plátky nakrájené žampiony, podlijeme vývarem a dusíme pod poklicí. Pak vložíme do trouby a za občasného zalévání šťávou a podlévání vývarem upečeme maso doměkka. Pak maso vyjmeme a naporcujeme. Ze šťávy vyndáme celý pepř, přidáme na kostičky nakrájenou šunku, zalijeme vínem, smetanou rozmíchanou s moukou a dobře povaříme. Hovězí pečeně na žampionech se podává s knedlíkem nebo rýží.