Plněné rolky z vepřových kotlet

Na oleji osmažíme oloupanou cibuli nakrájenou na kolečka. Maso si podélně rozřízneme abychom docílili větší plochy, pak ho naklepeme z obou stran, osolíme a opepříme. Plátky potřeme hořčicí, poklademe plátky salámu a sýra a uděláme rolky, které buď obtočíme nití nebo uzavřeme špejlí či grilovací jehlou. Rolky obalíme v mouce a opečeme ze všech stran na rozpáleném oleji. Pak přidáme na opečenou cibulku, zalijeme vodou (cca 1/2 l) a dusíme doměkka, podle potřeby přilijeme vodu. Po uvaření omáčku rozmixujeme a dochutíme solí pepřem, případně lžičkou hořčice. Plněné rolky z vepřových kotlet podáváme s rýží.