Vepřové řízečky

Maso nejprve omyjeme a osušíme. Pak z něho nakrájíme plátky, které na okrajích nařízneme. Řízečky lehce naklepeme na sílu asi 5 mm, obalíme v mouce, v rozšlehaných vejcích s pivem a nakonec ve strouhance. Takto připravené řízečky potřeme olejem a vložíme do nahřáté Zepter pánve, kterou jsme nahřívali 5 minut na středním stupni. Ihned přepneme na minimum. Smažíme z každé strany 3-4 minuty. Takto upravené řízečky jsou velmi šťavnaté a kůrčička křupavá.