Cibuli osmahneme do tmava, přidáme kmín, mletou papriku a maso. Rychle orestujeme. Zalijeme vodou a přidáme pepř, majoránku, masox, chilli. V tlakáči dusíme cca 30 min. a necháme ještě 40 - 60 min. dojít. Nakonec přidáme česnek a zahustíme polohrubou moukou rozmíchanou ve vodě.