Maso nakrájíme na nudličky. Česnek utřeme, chilli papričku nakrájíme nadrobno, rajčata rozmačkáme, papriku omyjeme a nakrájíme na proužky. Maso osmahneme na pánvi s olejem. Přimícháme česnek a chilli a restujeme asi 6 minut. Pak přidáme rajčata, posypeme kmínem a oregánem a vaříme asi 8 minut. Přimícháme scezené fazole, papriku, prohřejeme a na závěr osolíme. Arabský chléb ohřejeme buď v troubě nebo ho nasucho opečeme v pánvi. Masovou směs navrstvíme na chléb, zavineme, přelijeme zakysanou smetanou a posypeme pažitkou.