Skopové maso nakrájíme na tenké plátky asi 5 cm dlouhé. Promícháme napřed v sirupu a potom obalíme ve škrobové moučce. Na rozpáleném oleji maso rychle osmažíme na obou stranách a necháme okapat. Do pánve dáme trochu čerstvého oleje, zkaramelizujeme cukr a zalijeme směsí připravenou z octa, sójové omáčky, vína a zázvoru, do které jsme přimíchali trošku škrobové moučky. Když omáčka zhoustne, přidáme okapané maso, zamícháme a můžeme podávat.